24 may. 2014

SOPA DE SANDÍA CON SORBETE DE LIMÓN Y TOMILLO

Nuestro Máster Luis nos preparó ésta rica y refrescante sopa que para el verano viene estupenda. Una buenísima combinación de sabores.
Sopa de sandía con sorbete de limón y tomillo

Ingredientes:

1/2 sandía.
Aceite de oliva.
Sal
1/2 diente de ajo.
Vinagre de manzana.
Fideos de arroz.
Jengibre.
Flores de Malva.
Sorbete de limón.
Tomillo.
Pimienta.


CROSTATA

Desde Roma vino Valeria para mostrarnos como se prepara una Crostata, un postre sencillo y muy rico.
Crostata

Ingredientes:

300 grs. de harina de fuerza.
150 grs. de mantequilla.
150 grs. de azúcar.
3 huevos ( 1 entero y 2 yemas ).
Mermelada de fresa.
Sal
Un poco de levadura.


21 may. 2014

ENSALADA VERDE CON LANGOSTINOS, JAMÓN Y MELÓN

Una ensaladita para el buen tiempo.
Ensalada verde con langostinos, jamón y melón

Ingredientes:

Mezclum de lechugas.
Langostinos cocido y pelados.
Jamón Serrano.
Melón.
Zanahoria rallada.
Aceite de oliva.
Vinagre de Jerez.
Sal.

ESPUMA DE MELOCOTÓN

Nuestra compañera Tina nos preparó éste rico y fácil postre.
Espuma de melocotón con sifón

Ingredientes:

Nata.
Melocotón.
Azúcar glass.

Para decorar:

Frutos secos.
Fresas.
Barquillo.
Virutas de chocolate.
Plátano.
Naranja.

14 may. 2014

CARDO CON AHUMADOS Y VINAGRETA DE YOGURT

Otra receta alternativa de nuestro Máster Luis.
Cardo con ahumados y
vinagreta de yogurt


Ingredientes:

Cardo
Mezclum de lechugas.
1 yogurt griego.
Pimienta molida.
Tomillo.
Cebollino picado.
Un diente de ajo picado.
Perejil fresco picado.
Aceite de oliva.
Vinagre de Jeréz.
Sal


NUGGETS DE POLLO

Una forma diferente de hacer nuggets de pollo.
Nuggets de pollo

Ingredientes:

1 pechuga de pollo entera.
2/3 de una tarrina de queso tipo Philadelphia.
Sal.
Pimienta.
2 rebanadas de pan de molde empapadas en leche.
Pan rallado.
Huevo.

7 may. 2014

ESPECIAL DÍA DE LA MADRE: FROSAS

Y la segunda receta del viernes fue dedicada al Día de la Madre e hicimos unas "Frosas", es decir un delicioso postre de fresas con forma de rosas.
Frosas

Ingredientes:

1Kg de fresas
Azúcar
Vinagre
Nata montada

BOMBAS DE PATATA CON EXPLOSIÓN DE CHORIZO CASERO


El viernes pasado hicimos otras 2 recetas. La primera de mano de Charo y Blanca que nos enseñaron a realizar unas deliciosas Bombas de patata con Explosión de Chorizo Casero.


Bombas de patata con Explosión de Chorizo Casero
Ingredientes: 
3 patatas 
Chorizo
Sal
Pimienta
Mantequilla
Huevo
Pan Rallado
Aceite para freír