Ingredientes:
Bienmesabe o Cazón adobado |
2 rodajas de Cazón.
Ajo
Perejil
Orégano
Sal
Pimentón
Vinagre
Agua
Preparación:
Majar en el mortero el ajo, perejil, orégano y la sal.
Cuando esté majado, se le incorpora un poco de pimentón, vinagre y un poquito de agua.
Cortar las rodajas de cazón en tacos.
Se cubre el cazón con este adobo y se deja macerar un día.
Luego se sacan, se pasan por harina importante que sea "Las Panaeras"
Harina de Trigo Las Panaeras |
Cazón adobado y pasado por harina Las Panaeras |
y se fríen.
Se pueden servir con unas hojas de lechuga y unas aceituna.
Bienmesabe o cazón adobado |
¡¡¡¡Rico, rico, rico!!!
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