LENGUA CON VERDURAS

El viernes también intercambiamos recetas de ese mismo día, Ana a sus niñas les preparó Lengua con Verduras que les encanta. Ahí va la receta.

Ingredientes:

Lengua con verduritas.

Lengua de cerdo.
Aceite
Cebolla
Zanahoria
Guisantes
Vino blanco
Laurel
Sal, pimienta, nuez moscada.
Patatas.


Preparación:

Se introduce la lengua entera en una olla y se cuece durante  10 minutos.

Se saca de la olla y se pela, reservando parte del agua de cocción.

En la olla echamos aceite y rehogamos la cebolla, la zanahoria, los guisantes.

Añadimos la lengua en rodajas con un poco del agua de cocción anterior, vino blanco, 2 hojas de laurel, sal, pimienta, nuez moscada. 

Se deja todo 15 minutos y a comer.

Al plato se le puede añadir unas patatitas fritas en cuadraditos.

Un plato completito para una comida, tiene de todo.