22 nov. 2014

PASTEL DE BACON, POLLO Y ZANAHORIA

Arantxa y Manu nos trajeron este plato, que de dieta no es, pero esta bien bueno.

Ingredientes:
Pastel de bacón, pollo y zanahoria

40 grs. de carne picada de pavo/pollo.
1 zanahoria.
1 huevo.
3 quesitos de porciones.
Pepinillos.
Aceitunas negras sin hueso.
200 grs. de bacón.
100 grs. de fiambre de pavo.
Sal.
Pimienta.


Preparación:

Mezclamos en un bol la carne picada, el huevo, los 3 quesitos,
Preparando el Pastel de bacón, pollo y zanahoria
el fiambre de pavo cortadito,
Añadiendo el fiambre al Pastel de bacón, pollo y zanahoria
sal
Salando el Pastel de bacón, pollo y zanahoria
y pimienta.
Un poco de pimienta para el Pastel de bacón, pollo y zanahoria
Mezclamos bien
Amasando para el Pastel de bacón, pollo y zanahoria
y dividimos en tres partes y reservamos.
Dividiendo para el Pastel de bacón, pollo y zanahoria
Pelamos la zanahoria y la cortamos en bastones y reservamos.
Bastones de zanahoria para el Pastel de bacón, pollo y zanahoria
Cubrimos un molde rectangular con papel de horno y comenzamos a cubrirlo con el bacón.
Cubriendo el molde para el Pastel de bacón, pollo y zanahoria
Ponemos una de las porciones de carne en el fondo y extendemos.
Proceso de para el Pastel de bacón, pollo y zanahoria
Encima colocamos unos bastones de zanahoria, aceitunas negras y unos pepinillos.
Rellenando el Pastel de bacón, pollo y zanahoria
Volvemos a poner otra porción de carne y volvemos a extender.
Se vuelven a poner bastones de zanahoria, aceitunas negras y pepinillos y finalizamos con la última porción de carne que extenderemos también.
Ultima capa del Pastel de bacón, pollo y zanahoria
Cubrimos la parte superior con bacón.
Cubriendo con bacón el Pastel de bacón, pollo y zanahoria
Cerramos con el papel de horno sobrante
Cerrando el molde del Pastel de bacón, pollo y zanahoria
y presionamos ayudándonos de un brick de leche o algún otro objeto.
Presionando para el Pastel de bacón, pollo y zanahoria
Lo metemos al horno, que previamente habremos calentado a 180º unos 20 minutos, dependiendo del horno.
Sacamos del horno, desmoldamos y antes de servir lo pasamos por el grill del horno para que el bacon se quede mas crujiente.
Pasamos por el grill el Pastel de bacón, pollo y zanahoria
Se puede acompañar de una salsa de nata con pimientos del piquillo, una salsa de boletus... al gusto del comensal.
Emplatando el Pastel de bacón, pollo y zanahoria

Otra opción para el Pastel de bacón, pollo y zanahoria

Corte del Pastel de bacón, pollo y zanahoria




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