16 nov. 2014

PASTEL DE BOLETUS

Nuestra compañera Mª José nos preparó éste rico plato de temporada. Fantástico para unas tostas.

Ingredientes:
Pastel de boletus

1 Cebolla pequeña.
Aceite de oliva.
Boletus.
Chorrito de coñac.
4 huevos.
200 ml. de leche evaporada.





Preparación:

Pochamos la cebolla pequeña en 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva.

Agregamos los boletus deshidratados o al natural.

Salpimentamos y añadimos un chorrito de coñac, a continuación sofreímos.

Dejamos reservado.

Batimos los 4 huevos con los 200 ml. de leche evaporada Ideal y lo agregamos al sofrito anterior.

Horneamos al baño María durante 30 o 40 minutos a 180º.

Dejamos enfriar y desmoldamos.

* Mejor hacer el día anterior el pastel.



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