7 may. 2014

BOMBAS DE PATATA CON EXPLOSIÓN DE CHORIZO CASERO


El viernes pasado hicimos otras 2 recetas. La primera de mano de Charo y Blanca que nos enseñaron a realizar unas deliciosas Bombas de patata con Explosión de Chorizo Casero.


Bombas de patata con Explosión de Chorizo Casero
Ingredientes: 
3 patatas 
Chorizo
Sal
Pimienta
Mantequilla
Huevo
Pan Rallado
Aceite para freír
Preparación:

Se cuecen las patatas con piel; cuando ya están cocidas se pelan y se aplastan con un tenedor, las salpimentamos y añadimos también una nuez de mantequilla. Lo mezclamos todo y reservamos.


Haciendo puré de patatas para las
 Bombas de patata con Explosión de Chorizo Casero

Por otro lado picamos el chorizo casero con el que vamos ha hacer el relleno y lo freímos un poco para que suelte parte de la grasa.
Chorizo para las 
Bombas de patata con Explosión de Chorizo Casero
Y empezamos a formar las bombas, cogemos una cucharada de puré de patata con la mano, hacemos
un agujero dentro e introducimos un poco de chorizo dentro y lo cubrimos con más puré de patata.


Dando forma a las 
Bombas de patata con Explosión de Chorizo Casero
Luego las vamos pasando por pan rallado, huevo y pan rallado.
Empanando las 
Bombas de patata con Explosión de Chorizo Casero

Pasando por huevo antes de volver a pasar por pan rallado las
Bombas de patata con Explosión de Chorizo Casero
Y luego toca freírlas en aceite bien caliente.
Luego se van sacando sobre papel absorvente para quitar el exceso de aceite.
Y ya se pueden emplatar.


Bombas de patata con Explosión de Chorizo Casero
Y rica receta casera lista para comer.

No hay comentarios:

Publicar un comentario