HORNAZO BLANCA

Siguiendo con los hornazos, ahí va otra receta que nos pasó Blanca en reuniones anteriores.

Ingredientes:

Hornazo de Blanca

1 vaso de vino blanco,

1 vaso de aceite de oliva, 

2 huevos

1 cucharadita de sal

1 sobre de levadura

OTRA RECETA DE HORNAZO

Nos envían otra receta de Hornazo, en este caso se utiliza también la manteca de cerdo.

Ingredientes:

Masa:

750 gr. Harina

30 gr levadura de panadería

200 gr de agua.

100 gr de aceite

100 gr de manteca de cerdo

1 huevo

1 cucharadita de sal y un pellizco de azúcar.

Relleno:

1 kg de cabecero o  lomo adobado en filetes.

300 gr de jamón serrano en lonchas.

300 gr de chorizo, sin piel y en lonchas.

6 huevos duros.

HORNAZO ANA TERE

Otra receta de Hornazo nos la envió por mail Ana Tere, os la dejo a continuación.

Ingredientes:

 1/2 vaso de aceite de oliva 

1/2 vaso de agua 

1sobre de azafrán molido(opcional)

500g de harina si es de fuerza mejor

sal

Levadura de panadería yo le echo 2bloques de 20g

Preparación.:

Se calienta un poco los líquidos añades el azafrán y la levadura, mezclas todo y después le añades la harina ,amasas bien y  depende de la harina  a lo mejor necesitas un poco mas o menos para que la masa no se pegué . La dejas reposar un poquito y después extiendes pones el relleno que te guste y cierras pintas con huevo y al horno 25 minutos mas o menos depende del horno a 180º .

Nos falta foto, a ver si nos envías alguna para colgar el el blog Ana.

Gracias por colaborar.

HORNAZO DE LA SIERRA

Hoy por fín es Lunes de Aguas y como manda la tradición esta tarde merendaremos hornazo, en la reunión del pasado viernes hablamos del hornazo, y cada uno fue hablando de su receta porque según la zona de salamanca cada uno lo hace a su manera. 
Voy a poner varios post con las diferentes formas de las que hablamos de hacer el hornazo.
Ahora el Hornazo típico de la Sierra, con tajadas más grandes y masa diferente.

Ingredientes masa del hornazo (8 hornazos):

Hornazo de la sierra salmantina

3Kg de harina.
1,250 l. de aceite.
250 ml de aguardiente.
500 ml de agua.
9 huevos
30 gr. levadura fresca de panadero.
Sal.

Relleno:
Chorizo en tajadas grandes.