PEÑASANTA

Nuestro compañero y cocinero por excelencia Luis, nos preparó éste delicioso postre. Aunque la presentación no se pudo hacer todo lo bien deseable debido a la falta de medios técnicos (congelador). Pero todo llegará...

Peñasanta

Ingredientes:

Bizcocho

Helado de barra 3 sabores.

Licor (con o sin alcohol)

4 huevos

Azúcar

HUMUS

Aunque ya ésta receta ya la preparamos otro día, hoy le hemos dado un toque diferente, más fino y con otra variedad de sabor.

Humus

Ingredientes:
300 grs. de garbanzos cocidos.
1 vaso del caldo de cocción de los garbanzos.
Aceite de oliva
Ajo
Tahini
Cominos
Sal
Pimentón dulce
Cilantro (para decoración)
Pimienta
Limón
Cayena

PASTEL DE PESCADO

Arantxa nos preparó para su cumple éste pastel de pescado que comimos con gusto.

Ingredientes:

Pastel de pescado

1 kg. de pescado desmigado limpio.
1/4 Lt. de salsa de tomate.
1/4 Lt. de nata.
Sal
7 huevos.
Mantequilla.
Harina.
12 langostinos.
Pimienta.
Sucedáneo de caviar.

FLAN DE CAFÉ CON FLOR DE NATA Y VIRUTAS DE CACAO

La última receta que nos faltaba de la degustación navideña.
Ingredientes para 4 personas:

Flan de café con flor de nata y virutas de cacao

1/2 l de leche150 g de azúcar6 yemas de huevo50 g de harina1 dl de café fuerte40 g de almendras fileteadas