Ingredientes:
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| Pastel de pescado |
1 kg. de pescado desmigado limpio.
1/4 Lt. de salsa de tomate.
1/4 Lt. de nata.
Sal
7 huevos.
Mantequilla.
Harina.
12 langostinos.
Pimienta.
Sucedáneo de caviar.
Preparación:
Batimos los huevos con sal y pimienta.
Añadir el tomate y la nata y batir.
A continuación, echar el pescado cocido y parte de los langostinos.
En un molde engrasado y espolvoreado con harina, agregar la mezcla.
Cocer en el horno al baño María a 175º durante 3/4 hora mas o menos.
Desmoldar cuando este frío, adornar con langostinos,txaka, sucedáneo de caviar y salsa rosa.
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| Pastel de pescado |
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