21 oct. 2013

PRESENTACIÓN DE PATÉS PARA FIESTAS

El Viernes nos enseñó  Tina  cómo hacer una bonita presentación de patés para fiestas u ocasiones especiales.
Nos dejó a todos alucinados.
Presentación de Patés para ocasiones especiales
Se trata de elegir un plato bonito con un poco de fondo y ahí preparar una fina capa de gelatina para que le dé contraste y que además quede rica cómo acompañante del paté elegido.

En este caso utilizó gelatina de limón.
Una vez que la gelatina ha enfriado, se hace un redondel en el medio del tamaño del paté que vamos a servir, y se quita la gelatina de esa parte colocando en su lugar el paté.
A los lados colocamos las tostadas, en esta ocasión nos trajo tostadas de arándanos pero nos comentó que quedan también muy ricas las de pasas.
Y a los otros 2 lados se puede acompañar también de 2 tipos de mermeladas.


Presentación de patés para ocasiones especiales

Se sirve y a comer.


Tostada de Paté y gelatina de limón.
En la tostada se coloca primero la gelatina, la mermelada y por encima un trozo de paté.

Muy especial el contraste de sabores y delicioso.
Con esta presentación triunfaremos en nuestras próximas celebraciones.

Si tenéis más ideas cómo esta no dudéis en venir a las charlas y si no podéis dejar comentarios o enviar mails con fotos.

1 comentario:

  1. Riquísimo esta Navidad o en cualquier celebración especial......

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