RABAS DE CORRAL

Y ahora os colgamos la receta a la que hemos llamado Rabas de Corral de la que hablamos en la última reunión.

Ingredientes:

Rabas de Corral

Pechuga de Pollo.
Kikos (maíz frito)
Huevo
Sal y Pimienta.
Aceite de oliva

CROQUETAS DE BOLETUS CON JAMÓN

El otro día preparamos unas croquetas de boletus edulis con jamón, los boletus los recolectamos por la Sierra de Francia, y quedaron buenas no, buenííííísimas!!!!!!

Boletus Edulis recolectados en la Sierra de Francia

Ingredientes:

Croquetas de Boletus con Jamón

200 gr.Boletus Edulis

Harina la que nos admita

1 litro de Leche

180 grs.Jamón Ibérico en taquitos
50 grs. de mantequilla

Sal

Pimienta

Nuez moscada

Pan rallado

Huevo 
Aceite de oliva

BUÑUELOS DE CHOCOLATE

 El viernes pasado Blanca se presentó también con una bandeja de buñuelos de chocolate. Dulce típico de la festividad de Todos los Santos a la que nos acercamos y que puede rellenarse de mil formas.

Ingredientes:

Masa:

Buñuelos de Chocolate

170 g. de harina de repostería

250 g. de agua

100 g. de mantequilla

½ cucharadita de sal

50 pellizco de azúcar

4 huevos medianos

1 cucharada de levadura en polvo

MUSAKA O MOUSSAKA DE BOLETUS EDULIS Y POLLO

El otro día ibamos a preparar unos canelones de berenjena, setas y pollo, pero como las berenjenas que teníamos eran pequeñas decidimos hacer una lasaña y quedó estupenda.

Ingredientes:

Musaka de Boletus Edulis y pollo

4 berenjenas
Aceite de oliva.
2 claras de huevo.
100 grs. de pechuga de pollo.
100 grs. de boletus edulis.
50 grs de mantequilla.
Harina.
1 L. de leche.
Sal, pimienta blanca, nuez moscada.
Queso para gratinar.