RABAS DE CORRAL

Y ahora os colgamos la receta a la que hemos llamado Rabas de Corral de la que hablamos en la última reunión.

Ingredientes:

Rabas de Corral

Pechuga de Pollo.
Kikos (maíz frito)
Huevo
Sal y Pimienta.
Aceite de oliva

Preparación:

Primero metemos los Kikos enteros (que hemos comprado o preparado en casa) en la picadora y los trituramos un poco pero dejando trocitos.

Se parte la pechugas en tiras, se sazona con sal y pimienta y se pasa por huevo.

Preparando las Rabas de Corral

Y luego se pasa por los kikos triturados, es decir enkikamos.

Rebozando en kikos el pollo para hacer las Rabas de Corral

Vamos haciendo esto con todo el pollo y reservando en un recipiente.

Rabas de Corral antes de freír.

En una sartén echamos aceite y cuando esté bien caliente freímos las rabas.

Rabas de Corral.

Se sirven calientes, se pueden acompañar de diferentes salsas pero solas están riquísimas.

A los niños les encantan y es una cena estupenda.