El taller parecía una degustación de Mermeladas, mermelada de tomate verde, mermelada de mora, mermelada de pimientos y salsa agridulce.
Empezaremos esta entrada con la mermelada de tomate verde que trajo Ana.
Ingredientes:
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| Mermelada de Tomate Verde en Tostada |
1 guindilla entera (Cayena)
250 gr. de azúcar
1 hoja de laurel
Preparación:
Picar el tomate en pequeños cuadrados, y meter en la cazuela o cazo con la guindilla entera, el azúcar y la hoja de laurel.
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| Preparando la mermelada de Tomate Verde |
Calentar poco a poco más o menos 60 min ( en la Thermomix a 60 m temp Varoma Vel 1.)
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| Calentar los ingredientes para la mermelada de Tomate Verde |
Se retira el laurel y la guindilla y si se quiere se puede pasar por la batidora antes de embotar.
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| Triturando para preparar la mermelada de Tomate Verde |
Y a comer.
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| Mermelada de Tomate Verde ya embasada |
Una rica mermelada de temporada para aprovechar los tomates que no nos maduraron.
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| Bandeja de mermeladas de Tomate, Mora y Pimientos. |
Esta ya tengo todos los ingredientes y va a caer en la semana que comienza...a la manera tradicional.
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