LECHE FRITA

María José preparó éste rico postre que degustamos para celebrar el cumple de Pietro. Es fácil de preparar, pero lleva su tiempo.

Leche frita estilo María José

Ingredientes:

1 Lt. de leche.

5 cucharadas colmadas de azúcar.

5 cucharadas de maicena.

Aceite de girasol.

Preparación:

Calentamos la leche (se reserva un poco para diluir el azúcar y la maicena en frío) y cuando vaya a hervir añadimos el resto de la leche con el azúcar y la maicena disuelta.

Lo llevamos a ebullición removiendo constantemente.

Una vez que a vuelto a hervir lo echamos en una bandeja amplia dejando unos 2 centímetros de altura y lo dejamos enfriar hasta el día siguiente.

Cortamos la masa con un cuchillo del tamaño que más nos guste y cada trozo lo rebozamos en harina y huevo y los freímos con aceite de girasol.

Vamos dejando las porciones ya fritas en una bandeja con papel absorbente para quitarles el exceso de grasa y a continuación le echamos azúcar glass por encima.

Y... a comer.