Arantxa y Manu nos trajeron este plato, que de dieta no es, pero esta bien bueno.
Ingredientes:
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| Pastel de bacón, pollo y zanahoria |
40 grs. de carne picada de pavo/pollo.
1 zanahoria.
1 huevo.
3 quesitos de porciones.
Pepinillos.
Aceitunas negras sin hueso.
200 grs. de bacón.
100 grs. de fiambre de pavo.
Sal.
Pimienta.
Preparación:
Mezclamos en un bol la carne picada, el huevo, los 3 quesitos,
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| Preparando el Pastel de bacón, pollo y zanahoria |
el fiambre de pavo cortadito,
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| Añadiendo el fiambre al Pastel de bacón, pollo y zanahoria |
sal
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| Salando el Pastel de bacón, pollo y zanahoria |
y pimienta.
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| Un poco de pimienta para el Pastel de bacón, pollo y zanahoria |
Mezclamos bien
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| Amasando para el Pastel de bacón, pollo y zanahoria |
y dividimos en tres partes y reservamos.
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| Dividiendo para el Pastel de bacón, pollo y zanahoria |
Pelamos la zanahoria y la cortamos en bastones y reservamos.
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| Bastones de zanahoria para el Pastel de bacón, pollo y zanahoria |
Cubrimos un molde rectangular con papel de horno y comenzamos a cubrirlo con el bacón.
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| Cubriendo el molde para el Pastel de bacón, pollo y zanahoria |
Ponemos una de las porciones de carne en el fondo y extendemos.
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| Proceso de para el Pastel de bacón, pollo y zanahoria |
Encima colocamos unos bastones de zanahoria, aceitunas negras y unos pepinillos.
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| Rellenando el Pastel de bacón, pollo y zanahoria |
Volvemos a poner otra porción de carne y volvemos a extender.
Se vuelven a poner bastones de zanahoria, aceitunas negras y pepinillos y finalizamos con la última porción de carne que extenderemos también.
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| Ultima capa del Pastel de bacón, pollo y zanahoria |
Cubrimos la parte superior con bacón.
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| Cubriendo con bacón el Pastel de bacón, pollo y zanahoria |
Cerramos con el papel de horno sobrante
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| Cerrando el molde del Pastel de bacón, pollo y zanahoria |
y presionamos ayudándonos de un brick de leche o algún otro objeto.
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| Presionando para el Pastel de bacón, pollo y zanahoria |
Lo metemos al horno, que previamente habremos calentado a 180º unos 20 minutos, dependiendo del horno.
Sacamos del horno, desmoldamos y antes de servir lo pasamos por el grill del horno para que el bacon se quede mas crujiente.
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| Pasamos por el grill el Pastel de bacón, pollo y zanahoria |
Se puede acompañar de una salsa de nata con pimientos del piquillo, una salsa de boletus... al gusto del comensal.
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| Emplatando el Pastel de bacón, pollo y zanahoria |
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| Otra opción para el Pastel de bacón, pollo y zanahoria |
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| Corte del Pastel de bacón, pollo y zanahoria |
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